カレー鍋

昨日の朝カレー鍋について少し書いていたら
その後こんな記事が･･･

カレー鍋が人気の兆し　つゆパック販売好調　飲食店メニューにも

そうか、
つゆパックが売れているのか･･･。
食いたいときに食えないのも癪なのでストックしようかな～とか思っていたら
普通にレシピを発見。
自力で調理することも可能ですな。

≪以下抜粋≫

カレー鍋

●材料　4人分
[具]
鶏肉（鍋用） … 1～2パック（500g）
油揚げ … 2枚
ちくわ … 2～3本
大根 … 6～8cm
ニンジン … 1/2本
青ネギ … 1～2束（6～8本）
エノキ … 1/2袋
マイタケ … 1パック
キャベツ … 1/4個
うどん玉 … 2～3玉
[スープ]
だし汁 … 7～9カップ
みりん … 大さじ3
薄口しょうゆ … 大さじ3
濃口しょうゆ … 大さじ2
[水溶きカレー片栗]
片栗粉 … 大さじ4
カレー粉 … 大さじ2.5
水 … 100ml

●作り方
1. 油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして食べやすい大きさに切る。
2. ちくわは縦斜め半分に切る。大きい場合は長さも半分に切る。
3. 大根、ニンジンは皮をむき短冊に切る。
4. 青ネギは斜め切りにする。
5. エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
6. マイタケは食べやすい大きさに分ける。
7. キャベツはザク切りにして水洗いしザルに上げる。
8. うどん玉は熱湯に入れて軽くほぐし、ザルに上げる。
9. ＜水溶きカレー片栗＞を混ぜ合わせる。
10. 鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかけてひと煮立ちさせる。＜スープ＞に＜水溶きカレー片栗＞を少しずつ加えて煮溶かし、土鍋に移して、テーブルへ運ぶ。
11. ＜スープ＞が煮立ってきたら鶏肉を加えて1分煮てアクを取り、油揚げ、大根、ニンジン、キャベツを加え、全体にしんなりしたら、青ネギ、エノキ、マイタケ、うどん等を加え、煮えた物からスープと一緒に取り鉢に取り分けて、いただきます。

レシピを見る限りやはり昨日の予想通り
カレーうどんに近い気がした。
作るのも簡単そう。
引越しが完全に終わってひと段落着いたらカレー鍋で決定ですわ。

▼参考にしたサイト
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/topic/67291.html
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E301061/