チキンカリーのレシピ

先日開催したインド料理教室のレシピとして
第一弾、チキンカリーのレシピを掲載します。

待たせてしまいましてすみませんでした。

チキンカリー
●材料　6人分
[具]
たまねぎ（スライス） … 1.5個
カルダモン（ホール） … ５粒
シナモン（スティック） … ２～３cm
サラダ油 … 50cc
しょうがとにんにくのすりおろしペースト … 大さじ１
ターメリック（パウダー） … 大さじ１
クミン（パウダー） … 大さじ１
コリアンダー（パウダー） … 大さじ１
チリ（パウダー） … 大さじ１/２
塩 … 少々
トマト（さいの目に切る） … 1.5個
鶏もも肉（一口サイズで） … 500g

●作り方
1. 油をいれ熱する
2. たまねぎスライス、カルダモン（ホール）、シナモン（スティック）を入れていためる
3. たまねぎに色がつき始めたらしょうがとにんにくのすりおろしペーストを入れて焦げないようにいためる。こげるようなら50ccの水を入れこげないようにする
4. ターメリック（パウダー）、クミン（パウダー）、コリアンダー（パウダー）、チリ（パウダー）、塩を加えしばらく混ぜる
5. トマトを入れて、トマトが崩れるまで弱火で混ぜ続ける
6. とろみがついたら鶏もも肉を入れてよく混ぜる
7. ふたを閉めてしばらくしたら水を少し加えて肉がやわらかくなれば完成

以上がアンサーさんからいただいたレシピです。
明日はサブジとチャイのレシピを公開します。