薬膳→カレー

薬膳料理というと
体によさそうなイメージがあるbrokentoasterです。
いまだかつて食べたことはないんですが。
多分。

考えてみれば
スパイスは薬の一種ですし
野菜もふんだんに使ったカレーもある意味薬膳料理。
で、どうやら京都の温泉施設で
シカの肉を使った「薬膳鹿（しか）カレー」が提供されているらしい。

奈良県の東大寺付近の料理屋で
鹿カレー出したほうが面白かったのにな。

う～ん、富山県だったら
ブリとか白エビ、ホタルイカ、ゲンゲ
この辺が食材になるのかな～。
個人的にブリカレーはうまいと思うデス。
以前、高岡のデリーで商品化されたこともあったし。
※現在魚津のインディラのシェフ・アンサーさんが考案したらしい。

そんなことを考えていたらこんな記事も発見。
「サンふじ」の甘みたっぷりカレー

リンゴ・じゃがいも・たまねぎ
これも考えてみれば重要な具材なんだなあ。
魚津も加積りんごで作ったカレーとかできそう。
ただ問題があって、魚津のリンゴは
ほとんど地産地消できてるから
あえてほかの流通ルートに乗せる必然性がないんだよな･･･

やるとなれば思いっきり付加価値をつけて
単価を上げるとかしないと駄目か。

あとおまけにカレーラーメンのポスターができた
らしいとの記事があったのでリンクしておきます。
なんで第４の味なんだろう？

▼参考にしたサイト
シカ肉カレーいかが　南丹の温泉施設、薬膳料理をＰＲ
「サンふじ」の甘みたっぷりカレー
「第４の味」よろしく　カレーラーメン、初のポスター　室蘭観光協会