最近知った情報なんですが
カレー専用の米があるらしい。
名前は「北陸149号」、別名「華麗舞（カレー米）」
すげぇネーミングですね（笑）
どうやら米の名産地である新潟県上越市にある
中央農業総合研究センター北陸研究センターで開発されたものらしい。
コンセプトは「カレーライスにぴったりあうお米」。
コシヒカリのような「やわらかさ」をもち
インディカ米のような「パサパサさ」をもつということで
米粒同士がくっつきにくく、カレーのルーになじみ易いのが特徴。
ただ、弱点があって、通常の精米機だと米が割れてしまうそうな。
そこをなんとかするためにハウスと共同でプロジェクトが始まったようだ。
▼参考にしたサイト
カレーで元気に うるち米の「華麗舞」 合わせてＰＲ／ハウス食品
カレー用調理米飯向き新品種候補系統「北陸149号」
北陸149号 品種情報
カレー専用のお米「華麗舞(カレー米)」、米どころの新潟県で誕生
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